CALABRIA NEL PIATTO
pensieri
Ricette che raccontano
una regione, la Calabria.
Profumi che evocano
la cucina contadina,
piatti che esaltano
i sapori più autentici.
L
a cucina calabrese è una cucina povera, di tradizione principalmente contadina. Portare la Calabria nel piatto vuol dire raccontare una regione fatta di ospitalità, tradizione e ingredienti semplici.
Ortaggi, salumi, formaggi, carne bovina e suina sono i piatti principali della nostra cucina. Sul mio blog ti racconto parte di questa tradizione, da dove provengono i piatti che portiamo in tavola, le loro storie e i territori in cui sono più radicati.
Da nord a sud, della Calabria, potrai scoprire il territorio e le sue specialità culinarie. Segui il mio viaggio gastronomico e lasciati conquistare dai sapori più autentici!