Olive ripiene

Olive ripiene

In un mixer mettete tutti gli ingredienti tranne la ‘nduja e frullateli. Togliete la metà del prodotto che vi ritrovate nel mixer e inserite la ‘nduja. Frullate nuovamente e mettete in due ciotole differenti.

Farcite metà delle olive precedentemente tagliate da un lato con il primo composto frullato e l’altra metà con il secondo composto.

Dopo averle farcite, mettetele ordinatamente in un contenitore e versate a filo un po’ di olio.

 

I consigli di Nuccia

Le olive possono essere preparate anticipatamente e chiuse ermeticamente in una ciotola. Durano in frigo anche una settimana. La versione con la ‘nduja è una variante (facoltativa).